Jelenlegi hely

Almás minipite

A pite amit egy álmatlan éjszakámon sütöttem, hogy elüssem az időt (hát nem semmi éjjel 2 órakor almát reszelni!) Pitécském most cukorral készült, de cukorbetegség, inzulin rezisztencia vagy fogyni vágyás esetén ezt cseréld le mindenképp eritritre vagy nyírfacukorra!  

A pite linzitésztája természetesen 50%-50%-ban finom és teljeskiőrlésű lisztet tartalmaz, így az állag is jó marad és sokkal laktatóbb lesz egy hagyományos tésztájú piténél.
A magasabb rosttartalom miatt lassabb vércukorszint emelkedésre és jobb bélperisztaltikára is számíthatunk – persze csak akkor, ha iszunk mellé elegendő folyadékot!


Hozzávalók a linzertésztához:

  • 75g teljeskiőrlésű tönkölyliszt
  • 75g finomliszt
  • 100g margarin
  • 50g porcukor
  • 1/2 felvert egész tojás
  • kardamom, gyömbér, vanília, citromhéj ízlés szerint
     

Hozzávalók a töltelékhez: 

  • 2 db nagy alma
  • 2 ek. barnacukor
  • Fahéj ízlés szerint
     

Elkészítés:

A liszteket egy keverőtálban összevegyítem és elmorzsolom benne a margarint. Hozzáadom a porcukrot, a tojást és a fűszereket, majd összegyúrom a tésztát. Gombócot formázok belőle, folpackba csomagolom és a hűtőbe teszem kb. 10 percre pihenni.

A pihentetés után lisztezett felületen kb. 5mm vastagra nyújtom a tésztát, majd egy kés segítségével kivágok belőle egy – a piteformámnál kicsivel nagyobb – kört.
A tésztát eligazgatom a formában, villával megszúrkálom, majd a 180 fokra előmelegített sütőbe csúsztatom, addig sütöm amíg nagyon egyhén aranybarnás színe nem lesz (ne süsd túl!)

Figyelem! Hagyj egy kis tésztát a tetejére is, hogy be tudd majd rácsozni!

Ezidő alatt megmosom az almákat és nagylyukú reszelőn lereszelem őket egy lábasba. Megszórom a cukorral és a fahéjjal, végül jól elkeverem. Közepes lánggal alágyújtok, néha kevergetek rajta. Ha már jó szottyos az egész töltelék, akkor kész.

A pitetésztát kiveszem a sütőből, aprószemű zabpehellyel megszórom (ez fogja a töltelék nedvességét felszívni), a tölteléket szépen elegyengetem rajta, majd a maradék tésztákat rácsként “ráfonom” – lásd kép.

Sütőbe visszatéve addig sütöm, amíg a teteje szintén aranybarna nem lesz. A receptből 2 minipite lett, amiből egy egy nagyobbat is ki tudsz hozni, ha nagyobb piteformád van. Nagyon mutatós és olyan nagyon finom!

Jó étvágyat hozzá!


Forrás: Táplálkozz okosan

Nagy Nóra Zsófia
Dietetikus

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

Az anyaság szívhangjai – Gondolatok a szülés utáni érzelmi hullámzásról

Az anyaság szívhangjai – Gondolatok a szülés utáni érzelmi hullámzásról

Az anyaság nem csupán egy új szerep, az anyaság egy átalakulás. Testben, lélekben, és olyan mélységekben, amiről talán soha nem hittük, hogy bennünk léteznek.
Játékos családi ötletek, amikkel ti is feltalálók lehettek!

Játékos családi ötletek, amikkel ti is feltalálók lehettek!

Tudtátok, hogy június 13. a Magyar Feltalálók Napja? Ezen a napon tisztelgünk a magyar találékonyság és kreativitás előtt, hiszen hazánk számtalan zseniális feltalálót adott a világnak. Szent-Györgyi Albert Nobel-díjas tudósunk ezen a napon jegyeztette be a C-vitamin felfedezését, ezért emlékezünk meg évről évre a magyar találmányok és ötletek világáról. Ez egy szuper alkalom arra, hogy otthon ti is egy kicsit feltalálók lehessetek!
Magyar Feltalálók Napja - amikor a magyar észjárásra büszkék vagyunk

Magyar Feltalálók Napja - amikor a magyar észjárásra büszkék vagyunk

Tudtátok, hogy van egy nap, ami csak a magyar feltalálóké? Minden év június 13-án ünnepeljük a Magyar Feltalálók Napját, amikor a világot formáló magyar elmék előtt tisztelgünk. Ez egy remek alkalom arra, hogy a gyerekekkel együtt felfedezzük, milyen találmányok születtek hazánkban, és hogy mennyi mindent köszönhetünk ezeknek a zseniális ötleteknek.
Tiszta víz, tiszta élmény – kirándulás iható forrásokhoz a családdal

Tiszta víz, tiszta élmény – kirándulás iható forrásokhoz a családdal

Magyarország tele van szebbnél szebb forrásokkal, ahol a természet csendje és a tiszta víz varázsa együtt ad élményt. Hoztam pár igazán hangulatos helyet.

Partnereink

Ugrás az oldal tetejére